Tentang

Dapur, orang-orang, dan resep di baliknya

Warung Kecil yang Tumbuh dari Satu Panggangan

Semua berawal 2015 dari teras rumah Bu Sri di Solo, dengan satu panggangan arang dan bangku plastik enam kursi. Tetangga jadi pelanggan pertama, pelanggan jadi langganan, dan resep rendaman rempah tidak pernah diganti sejak hari pertama.

Sekarang dapur kami punya enam juru masak dan dua panggangan besar, tapi caranya masih sama: ayam direndam semalaman, ditumbuk rempahnya tiap pagi, dan dibakar pelan di atas bara jati.